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C'est en ce mercredi 17 mai que la Ferme écologique Petit Brûlé, située à Rigaud, lançait sa toute première boutique mobile. Celle-ci prend la forme d'une roulotte dans laquelle on retrouve les produits de l'entreprise agroalimentaire qui a acquis sa première terre en 2019 et connaît une belle expansion depuis ce moment. 

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« C'est une grande journée dans l'histoire de notre entreprise puisqu'elle marque une étape importante dans la mise en marché de nos produits. Dès maintenant, les citoyens qui le souhaitent, qu'ils soient ou non abonnés ou membres de la Ferme écologique, peuvent s'y arrêter pour se les procurer», explique David Théorêt, copropriétaire de l'entreprise située sur le chemin du Petit Brûlé, à Rigaud. 

À l'intérieur de la boutique roulante qui est stationnée à quelques mètres de l'intersection du chemin du Petit Brûlé et du chemin des Érables, tout près du chemin de la Montagne, on retrouve tous les produits cultivés ou issus de la Ferme écologique. « À l'intérieur, les consommateurs ont accès à de la viande de boeuf, de mouton, d'agneau, de poulet, de dinde, de canard, de pintade, de faisan, de perdrix, de caille et d'oie. Nous offrons aussi des produits d'érable, de miel et transformés de même que des fruits et légumes frais et qui seront bientôt certifiés biologiques. Les animaux sont élevés à quelques mètres d'ici à la Ferme écologique et les autres produits sont aussi cultivés dans nos serres situées à proximité », rappelle Marie-Pierre Gauthier, copropriétaire de la Ferme écologique avec son conjoint. 

Un défi de conception qui respecte les valeurs de l'entreprise 

Ce projet à vocation communautaire a représenté un beau défi de conception et de réalisation pour les copropriétaires de la Ferme écologique. « Comme le respect de l'environnement est une valeur cruciale pour nous, on voulait que ce projet le reflète. Par conséquent, la roulotte est une remorque de chantier qui était laissée à l'abandon et qui tombait presque en ruine. Nous l'avons récupérée et rénovée de fond en comble pour en faire une boutique mobile », poursuit M. Théorêt. 

Éventuellement, la Ferme écologique aimerait avoir une boutique permanente sur le site où prend actuellement place la remorque mobile. « C'est pour ça que cette dernière est amovible et qu'elle peut s'attacher après une camionnette. On aimerait éventuellement prend part à des marchés locaux estivaux pour faire découvrir nos produits au plus grand nombre de gens possible. Une terrasse sera aussi aménagée éventuellement devant la remorque », ajoute Mme Gauthier. 

La boutique mobile deviendra aussi dans quelques semaines le lieu de ramassage des paniers de légumes et de fruits offerts par la Ferme écologique à ses clients et abonnés. 

Des membres, abonnés et clients de toute la région 

Depuis son ouverture, la Ferme écologique Petit Brûlé propose aux intéressés deux formules pour accéder à ses produits, soit l'option de devenir membre ou d'être abonné. 

À ce jour, 65 familles sont membres de la Ferme écologique alors qu'un maximum de 100 places est disponible. « Concrètement, ils paient un certain montant pour être membres et doivent offrir deux jours de travail à la ferme également. Puis, à l'automne, ils peuvent précommander tous les produits nécessaires pour assurer leur autosuffisance alimentaire pour la prochaine année. Ils ont aussi droit à nos paniers de légumes et fruits livrés à l'année. Tous les produits commandés leur sont livrés à domicile aux dates choisies par eux», précise M. Théorêt. 

Pour leur part, les abonnés de la Ferme sont ceux qui reçoivent les paniers de fruits et légumes de l'entreprise chaque semaine. « Ils peuvent aussi ajouter certaines pièces de viande qui n'ont pas été précommandées par nos membres. Par exemple, une famille pourrait décider d'ajouter des pièces de boeuf angus à son panier de la semaine pour se faire un bon souper le vendredi soir», nuance-t-il. 

Enfin, la boutique mobile est la troisième alternative offerte aux personnes qui ne sont ni membres ni abonnés à la Ferme écologique, mais qui souhaitent tout de même profiter de ses produits variés. Cette dernière est ouverte tous les jours de 10h à 19h. 

Le 26 mai prochain, la boutique en ligne de la Ferme écologique sera aussi accessible aux consommateurs qui aiment faire leurs emplettes hebdomadaires dans le confort de leur domicile. La livraison est effectuée par l'entreprise à bord d'un véhicule électrique. 

On peut en apprendre plus sur l'entreprise en visitant son site Internet: https://petitbrule.ca. 

En entrevue vidéo, les copropriétaires David Théôret et sa conjointe Marie-Pierre Gauthier nous en disent plus sur ce projet.